河南民间“非遗” 顾家馍捏出红火新春

经过70多道工序用面粉塑造的12生肖栩栩如生。 杨正华 摄

民间艺人赶制的花馍　杨正华　摄

  中新网1月27日电(记者齐永)以面为素材，以手为刀具，徒手捏花馍，传递新气象。每年腊月，河南省沈丘县老城镇下湾村20多家蒸馍作坊的民间艺人都开始忙碌起来，他们凭借灵巧的双手、对传统手工艺的执着和对新年的期盼，用独特的原始手工工艺为新春贺岁。

　腊月二十七，在顾家馍的原产地河南沈丘县老城镇下湾村民间艺人陈志刚家里，他们正在赶制顾家花馍，迎接新春大年的到来。

　老人陈志刚告诉记者，儿时每到腊月小年，他们全家就开始准备过年，捏顾家花馍，迎接新春贺岁，祈福幸福安康。“捏顾家花馍已经成为了我们过年必不可少的一部分。”老人说。

　据了解，花馍有叫面花，在清嘉庆年间，沈邱县城(今老城镇)顾二别子首创。其后，代代家传，从不外授。长期以来，只有顾姓一家经营，故名顾家馍。

　顾家馍以面粉为原料，经过防裂抗霉处理，经手工揉、搓等70多道工序，塑造的花鸟虫草、十二生肖、人物等憨态可掬、惟妙惟肖、栩栩如生，是全国民间艺术大花园里的一朵奇葩。以其考究的工艺、精良的做工、复杂的工序、好看的外表，一直受到人们的好评。目前，顾家馍被列入河南省非物质文化遗产保护名录。

　据了解，每年腊月一到，当地人挣着蒸第一锅馍，新年第一锅新馍预示着日子红火，蒸蒸日上。

　作者：齐永